奔馳邁巴赫 S680 的油耗受多種因素影響，大致在 12 - 20 升/100 公里 。工信部百公里綜合油耗在 8.56 - 10.4 升之間，實測綜合油耗約 13.0 升/100 公里 ，而在城市擁堵路段，油耗可能達 20L/100km，高速行駛時則可降至 14L/100km 左右。動力系統、駕駛習慣、行駛路況等都會左右油耗表現，不過作為豪華車，這樣的油耗在可接受范圍。

從動力系統來看，奔馳邁巴赫 S680 搭載 3.0T 六缸和 4.0T 八缸雙渦輪增壓發動機，強勁的動力必然需要更多燃油的支撐，這在一定程度上導致了較高的油耗。并且，車輛自身因素也不可忽視，較大的車身尺寸以及整備質量，使得車輛行駛時需要克服更大的阻力，從而消耗更多燃油。

駕駛習慣對油耗的影響同樣顯著。若駕駛者經常急加速、急剎車，發動機需要在短時間內輸出更大的功率，油耗自然會大幅上升。相反，平穩駕駛、合理換擋，能夠讓發動機保持在較為經濟的工況下運行，有助于降低油耗。

行駛路況也是影響油耗的關鍵因素。在城市擁堵路段，車輛頻繁啟停，發動機大部分時間處于怠速或低速運轉狀態，燃油不能充分燃燒，油耗也就居高不下。而在高速行駛時，車輛可以保持相對穩定的速度，發動機工作效率提高，油耗相應降低。

奔馳邁巴赫 S680 的油耗雖相對較高，但考慮到其定位為豪華車型，擁有強大的動力性能、舒適的駕乘體驗以及眾多高端配置，這樣的油耗水平在可接受范圍內。它在為車主帶來極致駕駛享受的同時，所產生的油耗也成為了其高端屬性的一種體現。