新車手續辦理過程中保障個人信息安全，以下是一些辦法。

首先，買車時要求經銷商提供合法的數據處理和保護措施，別隨意分享個人信息。像比亞迪，車內攝像頭有蓋板，用戶能自由關閉，軟件硬件雙重防護，還獲多項安全認證，這值得其他車企學習。

其次，車企得明確數據收集邊界，公開承諾并承擔責任，不能像廣汽埃安那樣有工作人員盜用客戶信息，企業內部要有管理規則。

再者，車主自身要有安全意識，碰到索要個人信息或證件的，果斷拒絕，必要時報警。

還有，互聯網安全系統要與車輛緊密結合，比如 360 與哪吒新能源汽車的合作就不錯。

另外，行駛證信息核驗也很重要，能確保行車安全，維護車主權益，促進交通管理，防范違法犯罪。線下核驗可帶行駛證原件去車管所或交警大隊，工作人員會比對信息。

最后，企業方面要做好技術保障，比如用加密技術確保數據傳輸和存儲安全，用防火墻和入侵檢測系統保護網絡，建立數據備份和恢復機制。

總之，只要車企、車主和相關方一起努力，就能保障新車手續辦理中的個人信息安全。