二手車買賣協議中的違約責任界定如下：

賣方向買方提供車輛信息不真實，買方有權要求賣方賠償損失。

賣方未按約定交付車輛及相關憑證，逾期每日按車價款總額的一定比例向買方支付違約金。

買方未按合同支付車款，逾期每日按車價款總額一定比例向賣方支付違約金。

因賣方原因致車輛不能過戶、轉籍，買方有權要求賣方返還車款并承擔一切損失；因買方原因致車輛不能過戶、轉籍，賣方有權要求買方返還車輛并承擔一切損失。

任何一方違反合同約定，均應賠償對方損失。

二手車違約金一般以實際損失為基礎，兼顧合同履行情況、當事人過錯程度和預期利益等綜合因素衡量。

當事人約定的違約金超過造成損失的百分之三十，通常認定過高。

原合同未規定違約責任，應根據實際情況補充，對不能及時過戶的交易，強調過不了戶應無條件全額退款。

簽訂購車合同時，要求對方提供詳細車況說明或找權威機構評定并體現在合同中，不要輕信口頭承諾。

隨車手續要齊全，合同描述要清晰準確。

在二手車交易中，賣方收到買方購車款后應協助辦理過戶，如未辦妥，買方有權退車。

買方應在提車后一定期限內配合辦理過戶，逾期應支付違約金。

如買方逾期未交清余款，賣方有權處理車輛且不退還定金。

二手車交易發生糾紛，雙方應協商解決，協商不成可提交仲裁，仲裁費由敗訴方承擔。