油水分離器常見(jiàn)類(lèi)型多樣，按處理原理分有物理分離類(lèi)（如重力、氣浮、過(guò)濾吸附型）、化學(xué)分離類(lèi)（如絮凝沉淀、電化學(xué)、生物處理型）、組合式分離類(lèi)（如物理+化學(xué)、氣浮+過(guò)濾組合）；按應(yīng)用場(chǎng)景分有餐飲場(chǎng)所專(zhuān)用型、商業(yè)綜合體型、特殊場(chǎng)所專(zhuān)用型；按材質(zhì)結(jié)構(gòu)分有不銹鋼、玻璃鋼、混合材質(zhì)型；按處理能力分有小型、中型、大型、超大型。這些不同類(lèi)型各有特點(diǎn)與適用場(chǎng)景，能滿足多種需求。

重力式油水分離器，是利用油和水的密度差，讓油脂在重力作用下自然上浮實(shí)現(xiàn)分離。它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本與維護(hù)費(fèi)用都不高，像小型餐廳或污水產(chǎn)生量少的地方就很適用。不過(guò)，其分離效率相對(duì)較低。

氣浮式油水分離器，通過(guò)往廢水中注入微小氣泡，使油脂顆粒附著在氣泡上，從而加速上浮分離。這種類(lèi)型的分離效率比重力式高出30%-50%，能夠處理中等濃度的油脂廢水，常見(jiàn)于商業(yè)綜合體餐飲區(qū)等場(chǎng)所。但需定期維護(hù)氣泡發(fā)生裝置。

離心式油水分離器，借助高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力來(lái)分離油脂。它處理速度快，占地面積小，不過(guò)能耗較高，對(duì)材質(zhì)要求也較為嚴(yán)格，火車(chē)站餐飲等對(duì)處理速度有要求的地方會(huì)用到。

電化學(xué)油水分離器，則是通過(guò)電場(chǎng)作用讓油脂聚結(jié)，再配合過(guò)濾系統(tǒng)工作。它能處理復(fù)雜污染物，但運(yùn)行成本高，還需要專(zhuān)業(yè)人員調(diào)試，像醫(yī)院食堂這類(lèi)對(duì)污水處理要求高的地方會(huì)有所應(yīng)用。

智能一體化油水分離器，以金球GBOS系列為例，集成了多項(xiàng)技術(shù)，可全自動(dòng)運(yùn)行，還支持物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，處理效率達(dá)95%以上，適合大學(xué)城食堂等大型餐飲場(chǎng)所。

總之，不同類(lèi)型的油水分離器在原理、特點(diǎn)和適用場(chǎng)景上各有不同。在實(shí)際選擇時(shí)，要綜合考慮油脂濃度、處理量、安裝空間以及預(yù)算等諸多因素，才能選出最適合的油水分離器，實(shí)現(xiàn)高效的油水分離處理 。