在合肥進行二手車過戶，需要以下手續和證件：

車輛方面：

1. 車輛行駛證原件及復印件。

2. 車輛登記證書原件及復印件。

買賣雙方：

1. 個人對個人：賣方和買方的個人身份證原件及復印件。

2. 個人對單位：賣方個人身份證原件及復印件，買方單位法人代碼證書原件及復印件（須在年審有效期內）。

3. 單位對個人：賣方單位法人代碼證書原件及復印件（須在年審有效期內），買方個人身份證原件及復印件。

4. 單位對單位：雙方的法人代碼證書原件及復印件（須在年審有效期內）。

5. 夫妻變更：雙方本人均到場，提交《機動車變更登記/備案申請表》，變更前和變更后機動車所有人（夫妻雙方）的身份證明原件和復印件，機動車登記證書，機動車行駛證，能證明夫妻關系的《居民戶口簿》或者結婚證，并將車開至相關住所地址所屬車管辦理變更業務。

其他：

1. 車輛購置稅附加憑證。

2. 交易合同或協議。

3. 購車發票（紅聯）。

4. 交強險保單。

5. 賣方單位須按評估價格給買方個人開具有效成交發票（需復印）。

過戶流程如下：

1. 簽訂車輛轉讓合同。

2. 檢查汽車是否有抵押、法院蓋章等手續。

3. 查看違規記錄，如有需先處理完畢。

4. 開具交易發票。

5. 在車輛檢查站檢查車輛，包括車輛外觀、發動機號、車架號等與登記信息是否一致。

6. 重新申請駕照。

7. 辦理附加稅證明變更手續。

8. 辦理養路費憑證變更手續。

9. 如果有保費單，必須辦理轉戶手續。

10. 在交易大廳領取《合肥市舊機動車買賣合同》，合同一式三份，買賣雙方各持一份，工商部門保留一份。

11. 將車開到過戶驗車處，進行檢查、拓號、拆牌和照相，需繳納拓號費，領取車輛照片并貼在檢查記錄表上。

12. 在取號機取號，持相關材料繳納過戶費，費用由排量和年限決定，從 180 元到 980 元不等。

13. 轉移受理，準備機動車注冊、轉移、注銷登記表/轉入申請表，檢查記錄表，原登記證，原行駛證，原車主身份證，原車牌號，車輛照片，交易市場過戶發票。

14. 領取回執單，把相關材料帶回要上戶的車管所，辦理上牌手續。

15. 交完各項費用后選號，可以選擇保留原號，直接領取行駛證、登記證；也可以重新選號，選定后領取行駛證、登記證和年檢標。

需要注意，不得轉讓的車輛有：

1. 申請所有人與原注冊所有人印章不符。

2. 擅自改裝、改裝和改變貨物重量和旅客人數。

3. 違反規定，事故尚未解決或公安機關對車輛有懷疑的。

4. 已達到報廢年齡者。

5. 未參加定期檢驗或檢驗不合格。

6. 新車入戶未滿三個月（進口車首次登記后未滿兩年，法院判決除外）。

7. 人民法院已通知凍結或抵押未滿。

8. 受采購控制的車輛沒有《申報許可證書》。

9. 進口汽車受海關監管，監管尚未解除。