因為在蛋黃派的制作過程中，一般會用到食用酒精。這種酒精可以使蛋黃派的風味更好，長期存放也能保持口感。

食用酒精進入人體后，不會讓人醉，因為它的含量一般很低，過一段時間就會蒸發掉。如果剛吃完蛋黃派就去做酒精測試，酒精會殘留在嘴里，結果肯定是酒駕。

有些司機夏天開車怕中暑。他們經常在車上備一些藿香正氣水，身體不適就喝一瓶。但是，司機們的胖友們不知道的是，藿香正氣水的酒精含量很高，不僅可以通過吹氣吹出來，還可以通過驗血吹出來。據檢測：吃了一個蛋黃派，檢測結果高達179mg/100ml，比藿香正氣水的檢測結果還要高。

如果吃蛋黃派等。呼氣測試結果顯示司機涉嫌酒駕。司機能說明清楚情況，一般不會處罰。交警會要求司機漱口，喝口水，休息一會兒，然后再次檢測，確定是否酒駕。以血液酒精含量檢測結果為主。