車不過戶賣給別人會帶來一系列麻煩。根據《機動車登記規定》，已注冊登記的機動車所有權發生轉讓的，現機動車所有人應當自機動車交付之日起三十日內向登記地車輛管理所申請轉讓登記。如果未按照規定進行過戶，則可能會產生以下問題：

對于買方而言：

1. 只得到使用權，得不到完全的物權，無法抵押車輛得到資金周轉，也無法得到理賠收益。

2. 如果原車主欠債被告，車輛的所有權有可能會被法院查封。

3. 審車時需提供原車主的身份證明，補辦車輛的行駛證號牌登記證書等，都需要原車主前來辦理。

對于賣方而言：

1. 車輛沒有過戶，如果賣出的車出了重大事故，而買車者沒有能力賠償時，原車主可能需要承擔相應的法律責任。

2. 如果車輛有未處理的違章記錄，也會對原車主產生影響。

3. 萬一車輛被不法分子用于違法活動，原車主也可能會卷入不必要的麻煩之中。