1、冰箱中蒸發器的作用是通過將毛細管送來的低溫低壓制冷劑液體，經吸收箱內食品的熱量后蒸發為制冷劑飽和蒸氣，來達到制冷的效果。蒸發器是制冷四大件中很重要的一個部件，主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。

2、作用：蒸發器的面積大小及分布是直接影響冰箱系統的制冷量和制冷速度的。電冰箱的冷凍室多采用多換熱層式蒸發器進行制冷的，冷凍室的抽屜設在蒸發器的換熱層的層與層之間。

3、下面我們來講講冰箱蒸發器的作用。它的主要作用是將毛細管送來的低溫低壓制冷劑液體，經吸收箱內食品的熱量后蒸發為制冷劑飽和蒸氣，達到制冷的目的。

4、冰箱蒸發器的作用是實現冷熱交換，達到使食物降溫的目的。在冰箱蒸發器內部，貯藏的都是流動的制冷劑液體。